冬天得吃根茎类食物暖身子，比如红薯、胡萝卜、土豆，这些菜维生素含量高还能防寒。要多吃高蛋白的肉蛋奶，尤其是羊肉、牛肉，能增强免疫力。温补食材像生姜、桂圆、枸杞得常吃，喝姜茶、炖鸡汤特别管用。坚果和水果也不能少，核桃、杏仁补能量，苹果、柑橘维生素足，每天抓把坚果、吃两个水果就够。

为啥要这四类食物呢？中国营养学会大前年数据显示，我国25岁以上人群冬季维生素D缺乏率达25%，而根茎类食物每100克含维生素A约0.3毫克，比绿叶菜高两倍。羊肉每百克含铁2.4毫克，是猪肉的2倍，能预防手脚冰凉。广东地区冬季感冒率比北方低18%，因为他们常喝姜枣茶，姜黄素能提升免疫力。坚果里的不饱和脂肪酸让血管更柔软，北京协和医院跟踪发现，每天吃20克坚果的人，心血管病风险降低12%。水果中的维生素C能促进铁吸收，浙江调查发现，冬季每天吃柑橘的人贫血率比不吃的人低9%。