冰皮月饼馅料选择多，红豆沙抹茶黑芝麻最实惠，榴莲芝士虽然贵但受欢迎。价格方面，红豆沙每盒15元左右，抹茶20元，黑芝麻18元，榴莲和芝士要30元以上。口感上，红豆沙香甜不腻，抹茶微苦回甘，黑芝麻香浓，榴莲芝士甜中带咸。买的时候要看保质期，新鲜现做的比存放久的更好吃。

为什么选这几种馅料呢？首先红豆沙原料是红豆和糖，成本最低，某平台数据显示销量占比超40%。抹茶和黑芝麻用的是茶粉和芝麻，价格比普通馅料高5-8元，但销量比其他口味高20%。榴莲芝士虽然单价高，但复购率是普通馅料的3倍，说明回头客多。比如某电商6月数据，黑芝麻冰皮月销12万盒，比红豆沙多出30%。另外价格波动要看时间，比如9月买抹茶比7月便宜2元，黑芝麻在促销时能省3-5元。选馅料还要看搭配，豆沙配咸蛋黄最经典，抹茶配红豆更解腻。提醒，冰皮月饼要冷藏保存，常温超过2小时口感变差，吃的时候要尽快吃完。