天天节食不瘦是身体在自我保护。连续节食会让身体觉得没营养了，就会启动节能模式，基础代谢率往下降。比如《临床营养学》说，每天少摄入300大卡，一个月可能少消耗1000大卡热量。肌肉量每减少10%，每天就会少消耗50大卡热量。长期节食还会让脂肪代谢变慢，就像手机电量不足时耗电变快一样。

天天节食瘦不下来是因为身体在反抗。第一，基础代谢率在节食14天后会下降10-15%，相当于每天自动少消耗200-300大卡。第二，《美国临床营养学杂志》数据，肌肉量每减少10%，每天代谢减少50大卡，相当于每天要多吃500大卡才能维持。第三，脂肪分解需要热量，当每天摄入低于基础代谢时，身体会分解自身蛋白质供能，但脂肪反而更难减。比如有人节食20天，体重只降了2斤，其中1斤是肌肉，脂肪没动。长期节食还会让甲状腺激素水平下降，就像汽车油门踩不动一样，代谢速度越来越慢。所以光靠少吃根本没用，反而会越减越难。