头发吸味道主要因为表面有很多小孔，油脂和汗液让头发黏在一起，容易粘住空气里的味道。头发细长像吸管，能吸住周围东西的味道。

头发直径大约50到70微米，表面有鳞片结构，就像刷子毛一样容易藏东西。每天分泌的油脂约30毫升，汗液带300多种挥发性物质，和空气里的硫化物、酯类结合就变味道。比如头发沾咖啡味，是因为咖啡里的苯乙醛分子钻进鳞片缝隙里。头发越油越容易吸味道，因为油脂把头发粘成团，像海绵吸水一样把味道锁住。实验显示，头发接触香水后，味道能保持12到24小时，比皮肤多存3倍时间。