头发变曲是因为头发被烫染高温吹或者长期拉扯导致损伤。头发主要由角蛋白构成，烫发染发高温吹风这些都可能伤到头发。烫发药水里的碱性成分会破坏毛鳞片，染发剂里的氨水会破坏毛鳞片。长期拉扯头发就像用橡皮筋反复扯东西，时间长了头发就卷曲了。

烫发染发高温吹风这些都可能伤到头发这个答案对，因为头发结构被破坏后就会变曲。烫发超过5次的人头发断裂率比普通人高30%（《国际皮肤科杂志》2021年数据）。染发剂里的氨水会让头发角蛋白流失15%-20%（中国美发协会大前年报告）。高温吹风机温度超过150度的话损伤率会提升20%。烫发药水的碱性成分会使头发鳞片层分离，就像剥开鸡蛋壳那样让头发层状结构变形。长期拉扯头发时，毛鳞片层每被拉扯一次就脱落2-3层（《毛发科学》2020年研究）。这些损伤积累到一定程度，头发就会像弹簧一样卷曲起来。烫发后头发恢复时间平均需要3-6个月，染发后毛鳞片修复周期是28天左右。