头发粗细不一样主要是毛囊发育时受遗传和营养影响。毛囊本身就像小工厂，有的天生就比较大，头发自然就粗；有的比较小，头发就细。另外吃得多喝得好，毛囊也能长得更壮实。

毛囊发育的时候受遗传和营养影响，比如东亚人毛囊数量多但直径在0.5-0.8毫米之间，欧美人数量少但直径有0.7-1.2毫米这么宽。数据显示亚洲人头皮毛囊密度是每平方厘米620-700个，欧美人只有500-600个，但欧美人毛囊直径平均比亚洲人粗0.3毫米左右。营养方面，蛋白质和维生素D不足会让毛囊萎缩，比如长期吃外卖的人头发容易变细软。另外年龄增长也会让毛囊逐渐缩小，30岁后直径每年平均减少0.01毫米。这些因素叠加起来，头发自然就粗细不一了。