减脂增肌要吃肉得挑低脂高蛋白的。鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉、虾这些最合适，火鸡肉和瘦猪肉也行但得少油盐。做饭别油炸烤，水煮或清蒸最好。吃肉得搭配蔬菜，不能光吃肉。每顿肉量别太多，手掌大小一坨就行。

为啥这么选呢？鸡胸肉低脂高蛋白，每100克约31克蛋白质，脂肪才3克。瘦牛肉肌酸含量高，每100克20克蛋白，还能补铁防贫血。鱼肉的Omega-3能护心脏，三文鱼100克有2.3克。虾蛋白质18克/100克，脂肪比猪肉还低。火鸡肉和瘦猪肉的蛋白都是20克左右，但得注意猪肉肥肉多，选里脊肉才好。中国营养学会大前年数据说，增肌期每天需1.6-2.2克蛋白/公斤体重，这些肉正好达标。而且吃肉比吃蛋白粉更扛饿，饱腹感强能减少吃其他垃圾食品。再比如，牛肉肌酸促肌肉合成，连续吃8周能增肌1.2公斤（数据来源《中国运动营养学杂志》）。但别过量吃红肉，每周3次牛肉就行，避免得心血管病。