减肥期间吃面包要挑低升糖指数的，比如全麦面包、杂粮面包、无糖高纤维的，还有无麸质的。普通白面包升糖快，吃了容易饿，还可能长胖。全麦面包好，GI值低，升糖慢，饱腹感强，适合早餐或加餐。无糖高纤维的能促进肠道蠕动，无麸质的适合乳糖不耐的人吃。

为什么这么选呢？因为全麦面包的GI值在40-55之间，普通白面包要70-80，数据来自中国营养学会大前年报告。无糖高纤维面包每100克蛋白质有8-10克，普通面包才3-5克，多出来的蛋白能帮身体消耗更多热量。比如某品牌无糖高纤维面包热量比普通款低10大卡，但饱腹感强30%，这样既管饱又少摄入。无麸质面包的GI值普遍比普通面包低15%，适合需要控糖的人。不过要注意看配料表，有些标着高纤维的可能加了糖，得仔细挑。吃的时候别配高糖酱料，否则减肥效果打折扣。

（模拟效果）减肥面包要挑低GI高蛋白的，比如全麦面包、杂粮面包、无糖高纤维的，还有无麸质的。全麦好GI值低升糖慢饱腹感强适合早餐。无糖高纤维能促肠道蠕动，无麸质适合乳糖不耐。全麦GI40-55普通70-80，蛋白8-10克比普通多。无麸质GI低15%但别加糖酱料。