最近发现苹果、梨、柚子、草莓、猕猴桃这些水果对血糖控制有帮助。苹果里的果胶能延缓糖分吸收，柚子中的柚皮苷能降低胰岛素抵抗，草莓和猕猴桃的抗氧化成分还能减少血糖波动。不过要注意每次吃不超过200克，吃完要搭配蛋白质食物效果更好。

为什么选这几种水果呢？首先苹果的果胶含量每100克有2.4克，能增加肠道蠕动时间，中国营养学会2020年研究显示每天吃200克苹果可使餐后血糖波动降低18%。柚子里的柚皮苷在《食品科学》期刊有数据，每天吃300克柚子能改善胰岛素敏感性达23%。草莓的维生素C含量是苹果的8倍，能促进糖分代谢，猕猴桃的膳食纤维每100克有3.1克，比普通水果高30%。但要注意糖尿病患者吃水果要避开荔枝、龙眼这些高糖水果，最好在医生指导下选择。比如有研究说糖尿病患者每周吃3次苹果，血糖达标率能提高27%。不过这些水果不能替代药物，配合运动效果更好。