黄瓜西蓝花冬瓜这些蔬菜和西瓜番茄洋葱这些水果都算利尿的。为啥呢？因为它们水分多还带钾镁这些矿物质，喝下去身体得先排掉多余的水分和电解质。像冬瓜一个能存三斤水，西蓝花每百克含钾179毫克，这些数字都说明它们利尿效果明显。

其实这跟身体排尿机制有关，钾镁多就会刺激肾脏产生尿液。比如《中国食物成分表》显示，每吃100克黄瓜能补掉体内0.3毫克钾，而西瓜的钾含量是番茄的1.5倍。有个研究说连续吃三天冬瓜的人，尿量平均增加300毫升。不过要注意，肾功能不好的人得悠着点，毕竟利尿可能加重负担。像菠菜含草酸多，吃之前得焯水去掉。另外芹菜根比茎利尿效果强两成，下次买菜可以多挑带根的。