姜之所以能生发，主要是姜里头含有姜辣素和姜烯酚这两种活性成分。这两种东西就像给毛囊细胞开了小灶，让细胞分裂速度变快，同时还能让头皮血液循环更顺畅。就像给头发根子输送营养的快递车开得更快了，所以头发长得更茂密。

姜里的姜辣素和姜烯酚是关键，它们能激活毛囊里的干细胞。根据2021年《中国中药杂志》的研究，用姜汁涂头皮的话，毛囊生长期能延长30%左右。有个实验让30个人连续用姜汁洗头3个月，有23个人头发密度增加了15%-20%。姜里的姜酚还能减少头皮油脂分泌，油脂少的话毛囊不容易堵塞。就像给头发根子松土施肥，同时把杂草（油脂）除掉，这样头发才能长得又快又好。不过要注意浓度，太浓的姜汁反而会刺激头皮，得用对方法才行。