做披萨大概要一小时，对吧？先和面发酵半小时，再准备配料炒个把钟头，烤个十来分钟就能吃。总得等面团发好才能下锅，中间还得等烤箱预热。

为啥是这个时间呢？面团发酵要30分钟才能蓬松，像这样（伸手比划面团膨胀），数据说普通酵母发酵温度25℃时，面团膨胀到两倍大需要30分钟。炒配料的话，番茄酱炒软要8分钟，肉末炒熟要10分钟，加起来刚好半小时。烤箱预热要5分钟，烤8分钟上色，等五分钟定型，总共15分钟。加起来30+30+15=75分钟，差不多一小时。不过有时候手慢的话，炒配料多花十分钟也正常。就像上次我多加了芝士，结果烤的时候芝士流太多，得重做。