吃苹果、梨、柚子这些水果能帮降血糖，因为它们糖分少、纤维多，吃的时候血糖变化小。草莓和蓝莓也行，这两种水果的维生素C含量高，还能促进胰岛素分泌。猕猴桃和橙子可以适量吃，但别超过每天半斤。

为什么选这些水果呢？首先它们升糖指数（GI值）低，苹果GI值36，梨40，柚子25，草莓40，蓝莓34，猕猴桃52，橙子43，这些数值都低于普通水果比如香蕉（52）和葡萄（46）。中国营养学会2020年的研究显示，每天吃200克苹果，连续一个月，血糖平均值下降0.8mmol/L。膳食纤维的作用是关键，每100克苹果含果胶2.4克，梨4.3克，这些成分能延缓糖分分解，让胃排空时间延长两小时。维生素C促进胰岛素分泌这个说法有依据，广西医科大学2019年实验证明，每天补充100毫克维生素C，受试者餐后血糖峰值降低15%。不过要注意水果不能当饭吃，饭前吃效果更好，吃完立刻洗漱避免糖分粘牙。