很多人减肥越减越胖，可能因为节食运动没跟上，代谢反而变慢。比如每天只吃500大卡，身体以为要挨饿，就自动降低消耗。运动少的话，肌肉量会减少，而肌肉多的人每天多消耗100-200大卡。再比如晚上吃夜宵不控制，晚上代谢本来低，还吃高热量食物，第二天肯定更胖。

这是因为基础代谢率每减重5%，会下降5%-10%的消耗能力。比如一个120斤的人减到115斤，每天可能少消耗80-120大卡。肌肉量每减少10%，每天代谢就少50大卡。更关键的是，节食后容易暴饮暴食，研究显示超过60%的人节食后热量摄入比之前高30%以上。比如早上不吃早餐，中午就会吃多，晚上还加夜宵，这样全天热量反而超标。还有很多人运动后觉得饿，就吃更多零食，比如运动后吃一包薯片，热量抵得上半小时跑步。睡眠不足也会让代谢下降，缺觉的人每天多消耗100大卡。比如连续熬夜一周，体重可能增加半斤。情绪波动大的人容易情绪化进食，比如压力大时吃甜食，每次情绪进食会多摄入200-300大卡。这些加起来，减肥就变成越减越肥了。