鸡胸肉热量低，蛋白质含量高，吃100克才140大卡左右。瘦牛肉脂肪少，每100克不到200大卡，还能补充铁和锌。鱼虾脂肪含量更低，比如三文鱼每周吃两次，既补蛋白又不会胖。豆腐算植物肉，热量比真肉少一半，还能防便秘。

为啥选这几种肉呢？首先看热量和脂肪比例，鸡胸肉每100克热量不到150大卡，脂肪含量不到5克，而五花肉每100克热量超过400大卡，脂肪占30%以上（数据来源：中国居民膳食指南2022）。瘦牛肉虽然热量比鸡胸肉高，但蛋白质含量是鸡胸肉的1.5倍，饱腹感更强。鱼虾中的优质蛋白能促进肌肉修复，同时热量普遍低于150大卡，比如带鱼100克才70大卡。豆腐每100克才84大卡，且含有植物蛋白和膳食纤维，能延缓糖分吸收。长期吃这些肉的人，体脂率平均比吃红肉的人低3%左右（数据来源：《营养学杂志》前年6月刊）。要是换成肥肉或加工肉，比如香肠，热量翻倍还容易导致内脏脂肪堆积。记住咯，吃肉得挑对种类，别光看口感，热量和营养得平衡着来。