吃核桃对人身体有好处呢，首先它里面有很多营养，比如不饱和脂肪酸和维生素E，这两种东西对大脑和心血管都有好处。老话说得好"每天三颗核桃赛过一支笔"，意思是吃核桃能让人更聪明。另外核桃还能护眼睛，预防老年白内障，还能抗氧化延缓衰老。特别是冬天吃核桃能润肺，对呼吸系统有好处。每天吃30克核桃就能满足人体所需营养，特别适合上班族和学生党。

为什么说吃核桃有这些好处呢？首先中国营养学会大前年数据显示，核桃中不饱和脂肪酸含量占脂肪总量的65%以上，这种脂肪酸能促进大脑细胞再生。有研究显示每天吃30克核桃的人，认知能力测试得分比不吃的组高出18%。另外哈佛医学院跟踪调查发现，每周吃5次核桃的人，心血管疾病风险降低23%。这是因为核桃中的γ-氨基丁酸能调节血压，而其中的叶黄素能过滤蓝光保护视网膜。不过要注意的是核桃仁不能带皮吃，因为外皮含有，炒制温度要超过60度才能杀菌。提醒大家核桃虽好不能过量，每天别超过50克，过量了反而会伤胃。