南瓜热量不高的，每百克三十到四十大卡，比苹果橘子都低。水分多、糖分少，吃多了也不容易胖。减肥期间可以当蔬菜吃，煮粥蒸着吃都行，还能管住肚子饿。

为什么南瓜适合减肥呢？首先看数据，中国食物成分表显示，南瓜每百克干物质热量才30-40大卡，水分占92%以上，膳食纤维3.1克。对比苹果（52大卡/百克）和米饭（116大卡/百克），南瓜热量低得明显。其次吃南瓜能增加饱腹感，因为里面的果胶和纤维会吸水膨胀，比如一个500克南瓜能产生300毫升饱腹液。而且南瓜富含β-胡萝卜素，转化成维生素A后能增强代谢，就像给身体加了小马达。但要注意，带皮吃纤维更多，但糖分也略高，烤的时候容易焦，最好带皮蒸着吃。南瓜是减肥友好型食物，但别当主食吃，每天吃200-300克就够，超过容易变胖。