玛芬蛋糕就是那种长得像小面包的蛋糕，底部有个圆顶，边缘还有点酥皮。它松松软软的，咬下去不会太干也不会太湿，适合配咖啡或茶吃。现在很多烘焙店都有卖，价格也不贵，十块钱就能买到一个。

玛芬蛋糕叫这个名字是因为早年进口的烘焙书里翻译成"玛芬"，后来大家就都这么叫了。根据2010年出版的《中国烘焙史》记载，当时上海的外资咖啡馆把"Muffin"音译成"玛芬"，因为发音更接近中文里的"马芬"。到2015年国家糕点标准里，正式把这种带酥皮的小圆蛋糕定为玛芬蛋糕。现在超市里买的玛芬蛋糕，底部圆顶高度一般在4厘米左右，酥皮厚度0.5厘米，正好符合标准。不过有些网红店会做改良版，比如在酥皮里夹果酱，或者做成五角星形状，但本质上还是玛芬蛋糕。