吃饭胖得快还是零食胖得快要看热量摄入量，其实零食更危险，因为零食热量高而且容易多吃。正餐热量集中但次数少，零食热量分散但吃得多，比如一包薯片就有300大卡，相当于半顿饭。长期来看，零食更容易让人吃多，因为边工作边吃不知不觉就多了。

这是为什么零食更易致胖呢？首先零食热量密度高，像坚果、饼干每100克就有500-700大卡，是米饭的3倍。其次零食吃法不规律，比如追剧时吃零食，2小时吃掉500大卡，而正餐吃500大卡需要半小时。数据证明，每天吃零食超过3次的人，肥胖风险比规律吃饭者高42%。更关键的是零食缺乏饱腹感，胃排空时间比正餐快30%，导致下午又饿得快。比如某大学研究显示，连续一周每天吃5次零食的人，平均多摄入了18%的总热量。所以虽然正餐热量高，但零食更容易让人失控多吃，就像滚雪球一样越吃越多。