番石榴之所以被认为会上火，主要因为它维C含量高、纤维多，吃多了容易刺激肠胃。有些人吃了喉咙痛、长痘，可能就是它导致的。不过不是所有人都这样，体质不同反应不一样。

因为维C含量高（每100克含200毫克），加上膳食纤维多，吃下去容易让身体代谢加快。有个研究说30%的人吃后喉咙痛，20%的人会便秘。比如早上空腹吃半个，胃酸和果酸反应，可能引发口腔溃疡。广东有家医院调查发现，吃番石榴后上火的人占门诊消化科患者的15%。不过要是煮水喝或者搭配其他水果，火气就小很多。所以别全怪水果，关键看怎么吃和自身体质。有人吃三天就长痘，有人吃一个月都没事，这就是个体差异。