热量最低的肉食是鸡胸肉和火鸡胸肉，它们每100克只有165大卡左右，脂肪含量不到5%。鸡胸肉主要吃的是胸大肌，肉质细嫩水分足，而火鸡胸肉连皮吃的话热量更低，因为火鸡肉本身脂肪就比鸡肉少一半。

为什么选它们呢？因为鸡胸肉和火鸡胸肉都是高蛋白低脂的典型代表啊。根据《中国食物成分表》标准，鸡胸肉每100克含165千卡，脂肪4.5克；火鸡胸肉更低，才160千卡，脂肪3.8克。而且它们都自带水分，比如鸡胸肉含75%水分，火鸡肉更是高达80%，水分多了自然热量就低。再说说烹饪方式，水煮鸡胸肉和烤火鸡胸肉的热量不变，但要是换成油炸，热量瞬间翻倍。比如炸鸡胸肉会多出200千卡，这可比吃红烧肉还危险。鸡胸肉里的蛋白质含量高达31克，比牛肉高出一倍多，吃它既能饱腹又能补充营养，难怪健身党和减脂人士都爱这个。不过要注意啊，鸡胸肉太干的话可以加少量橄榄油，但别多加，不然热量就上去了。