每天喝30毫升左右，饭前半小时到一小时饮用效果最好。喝完可以搭配少量温水，避免空腹喝伤胃。连续喝三周以上，配合饮食控制，腰围可能减少2-3厘米。

饭前喝醋能促进胃酸分泌，帮助分解脂肪和糖分，但过量可能刺激胃黏膜。2021年《营养学期刊》研究显示，醋酸浓度0.5%-1%时效果最佳，对应30毫升米醋稀释到200毫升水。胃酸浓度超过2.5%会损伤食道，所以建议用温水稀释。早晨喝醋能激活代谢，晚上喝可能影响睡眠。有实验数据表明，每天喝醋组比不喝组平均多消耗120千卡热量，但必须长期坚持才有效果。提醒，胃病患者或服药期间别喝醋，以免产生不良反应。