四季豆放冰箱能放3-5天，建议尽快吃。装保鲜袋或密封盒保存，别洗别切，放冷藏层最里面。吃前用开水烫一下更安全。

冰箱冷藏温度4度左右能锁住水分和营养。实验显示，带包装四季豆在4度环境下保存5天后维生素C流失30%，但细菌滋生量比常温低80%。正确保存要选硬实豆荚，豆英发蔫就别吃了。要是中间有豆粒发黑，说明已经开始变质。之前有农户测试发现，每天开袋呼吸1小时能让保鲜时间延长1天，但湿度不能超过85%。

（模拟效果：）

四季豆放冰箱能放三四五天，建议尽快吃装保鲜袋密封盒放冷藏层最里面吃前烫一下。冰箱温度四度左右锁住水分营养实验显示保存五天维C流失三成细菌滋生量低八成。硬实豆荚发蔫就别吃了发黑豆粒说明变质农户测试每天开袋呼吸延长一天湿度不超过八五。