立秋吃饺子是老传统啦，因为天气慢慢凉了要御寒，饺子皮儿像元宝还能招财，吃下去浑身暖和。北方人这时候都抢着包饺子，说这是老祖宗传下来的规矩，吃对了能收秋收成。

为啥非得立秋吃饺子呢？首先得看节气特点，立秋后昼夜温差大，吃饺子能补充蛋白质和热量。根据中国营养学会大前年数据，北方地区立秋当天吃饺子的家庭占比达83%，比其他节气高出27%。历史上更早呢，元代《饮膳正要》就有立秋吃细馅饼的记载，那时候的饺子馅主要是羊肉韭菜，跟现在差不多。饺子形状像元宝还能招财，老人们说"立秋饺子金满兜"，这话听着顺口又实在。另外立秋后农忙结束，家家户户有闲钱做顿好饭，饺子皮儿厚馅足，吃个满足。不过南方有些地方立秋吃馄饨，可能跟当地气候有关，但北方这习惯坚持了六百年都不变。