土豆100克热量大约70大卡左右，属于低脂高碳水的主食类食物。因为土豆主要成分是碳水化合物，所以热量不算高，但水分多，饱腹感强。吃土豆能快速补充能量，适合当正餐主食。

这个答案主要根据中国食物成分表2022版数据得出。具体来说，每100克土豆含碳水化合物16.5克，脂肪0.2克，蛋白质2.2克，热量计算公式是（碳水化合物16.5×4千卡/克）+（脂肪0.2×9千卡/克）+（蛋白质2.2×4千卡/克）=66.6大卡，四舍五入成70大卡。要注意的是土豆热量会随烹饪方式变化，比如油炸土豆片热量可能翻倍到150大卡以上。但生土豆含龙葵素有毒物质，必须彻底加热才能安全食用。这个数据对比米饭（116大卡/100克）和面条（208大卡/100克）来说，土豆热量更低，但升糖指数（GI值）比它们都高，糖尿病患者需谨慎。所以吃土豆既要看热量又要看营养结构，搭配蔬菜和蛋白质会更均衡。