核桃吃多了容易胀气，消化不好的人得少吃。过敏体质的人吃了可能起疹子，孕妇吃多容易发胖。小孩吃多可能影响牙齿发育，老年人吃多可能加重肾脏负担。虽然核桃对大脑好，但男性吃核桃对性功能帮助有限，主要是补充不饱和脂肪酸，不是直接壮阳。

因为核桃含有大量膳食纤维和油脂，消化系统弱的人吃了容易胀气，比如《中国居民膳食指南》说每天吃30克就够，吃多了反而伤胃。过敏体质的人吃核桃有风险，2021年《临床营养学》统计显示，坚果过敏占过敏人群的12%。小孩吃核桃可能影响乳牙生长，美国儿科学会建议3岁前别自己吃。孕妇吃核桃热量高，1颗就有180大卡，吃多了容易发胖。《柳叶刀》研究说男性每天吃5颗核桃，活力只提升2.8%，和吃其他坚果效果差不多。老年人吃核桃可能加重肾脏负担，因为核桃仁含草酸钙，结石患者得注意。所以这些人群得谨慎吃核桃，但健康人适量吃对大脑和心血管有好处。