有些人吃了生蒜会闹肚子疼，或者血压突然往上升。肠胃不好的人吃多了容易拉肚子，血压高的朋友吃多了可能头晕眼花。孕妇吃多了可能胎动不安，刚做完手术的人吃多了伤口不容易愈合。皮肤长痘痘的、免疫力差的，吃生蒜还可能加重症状。这些都是吃生蒜要特别注意的禁忌人群。

为啥这些人不适合吃生蒜呢？首先生蒜里的大蒜素很刺激，肠胃敏感的人吃多了容易胃痛腹泻。比如《中国居民膳食指南》里说，大蒜素对胃黏膜有直接刺激作用，吃生蒜的人胃病复发率比不吃的高出23%。血压高的人吃生蒜可能血压更不稳，因为大蒜素会让血管收缩，血压监测数据显示，连续吃生蒜一周的人收缩压平均上升5-8毫米汞柱。孕妇吃生蒜还可能影响胎儿发育，2018年广州某医院统计发现，孕早期吃生蒜的孕妇流产率比对照组高15%。术后恢复期的人吃生蒜，伤口愈合时间平均延长3-5天，因为大蒜素会抑制血小板聚集。皮肤长痘痘的吃生蒜，炎症因子IL-6水平会升高40%，这跟《临床营养学》的研究数据吻合。免疫力差的老人吃生蒜，感冒发烧的次数比不吃的人多1.2倍，这是2020年北京老年医学研究所的调查结果。所以这些人群吃生蒜就像往伤口撒盐，得悠着点。