羊和鼠不能结婚主要因为它们属于不同物种，生理结构、基因和进化路径都不一样。羊是偶蹄目动物，鼠属于啮齿目，两者在分类学上相隔较远，就像人和猴子不能结婚一样。

羊和鼠不能结婚的根本原因在于物种差异导致的繁殖障碍。它们的染色体数目不一样，羊有46条染色体，鼠有48条染色体，染色体数目不同的物种无法进行有性生殖。生理结构差异明显，羊的生殖系统适应草原环境，鼠的生殖系统适合洞穴生活，交配时无法正常受精。根据《哺乳动物分类学》数据，羊和鼠的最近共同祖先生活在约5000万年前，进化隔离时间太长，基因差异超过20%。两者体型差异也很大，成年羊体重50-100公斤，鼠体重仅10-30克，体型悬殊导致无法正常交配。社会行为差异也起作用，羊群有严格的等级制度，鼠有复杂的洞穴分工，双方难以建立稳定的伴侣关系。