腰果热量高主要是因其脂肪含量特别高，而且体积小容易吃多。比如一小把腰果就能塞满手掌，但热量相当于半碗米饭，吃多容易发胖。

因为每100克腰果含有576大卡热量，脂肪占比高达70%，每克脂肪产生9大卡热量，所以热量特别容易累积。虽然蛋白质含量有15%，但体积小容易过量，比如100克腰果相当于两碗米饭的重量，但热量却比一碗米饭高30%。营养密度低还体现在膳食纤维和维生素不足，吃多反而容易饿，形成热量黑洞。比如对比杏仁，腰果脂肪多3%，蛋白质少5%，但热量高出8%。所以控脂期要控制量，建议每天不超过20克，相当于拇指大小。