低卡食物一般指每100克或每份不超过50大卡比如生菜苹果这些。要是吃100克鸡胸肉就超过50大卡了不算低卡。每天总热量控制在1500-2000大卡算是低卡饮食范围。要记住低卡不等于没营养得搭配蛋白质和膳食纤维。

为什么这么定这个标准呢？因为中国营养学会建议普通成年人每日摄入2000大卡左右，低卡饮食就是按这个基础减掉30%热量。比如每100克生菜只有15大卡苹果23大卡，而鸡胸肉每100克165大卡明显超标。世界卫生组织数据显示低卡食物普遍热量低于总热量30%才能有效控制体重。但要注意坚果类虽然每100克热量40-60大卡不算低卡，但适量吃能补充不饱和脂肪酸。要是把200克鸡胸肉当低卡吃就超过100大卡了，得搭配200克西兰花（34大卡）才平衡。