吃莲子总看到中间小黑点那是莲子存营养的。这黑点是莲子芽尖，植物长新叶前先存点“小心机”。老一辈说吃莲子心有毒，其实没毒，就是有点苦。现在科学说这黑点有降压安神的作用，但别多吃。

莲子心是莲子的芽尖部分，专门负责长新叶。科学说每100克莲子心含0.8-1.2克生物碱，过量吃会苦到反胃。中国药典记载它有清热解毒功效，但像吃两三颗就够，吃多了反而伤胃。老话讲“莲子心苦心苦”，其实是提醒别乱吃。现在超市卖莲子都把心去掉了，因为年轻人嫌苦。不过农村 still 吃原生态的，说这样营养全在。