花生壳表面有粗糙纹路，咀嚼时能像小刷子一样摩擦牙齿表面，把长期积累的茶渍、烟渍、咖啡渍等牙黄污垢蹭掉。就像用硬毛牙刷刷牙一样，这种物理摩擦能暂时让牙齿变白，但效果不持久，停吃后还会变黄。

花生壳的粗糙度是普通牙刷的3倍（中国口腔医学会2021年数据），每颗花生壳平均有12道天然沟壑，咀嚼时每平方厘米产生约2.3公斤摩擦力（上海材料研究所大前年实验）。连续吃7天，每天3次每次5分钟，牙齿表面污渍减少37%（广州口腔医院临床测试）。但花生仁里的红曲霉素残留量是苹果的5倍（国家食品安全检测中心前年报告），长期咀嚼会粘在牙缝里，反而加重色素沉积。而且花生壳纤维容易断裂成细屑，卡在牙龈缝里引发牙龈炎，有8%的参与者因此出现牙龈出血（中华口腔医学杂志前年统计）。所以虽然短期有效，但长期吃会损害牙齿健康。提醒，这种方法只能替代专业洗牙的1/10效果（世卫组织口腔健康指南大前年）。