日本人喝酒喜欢转好几家店儿，因为每家店有不同酒和菜，还能和熟人边喝边聊。这跟日本传统有关，居酒屋多在街边，走几步就到下一家，喝着喝着就聊到半夜。

日本居酒屋密度高，东京都区每平方公里有8家以上，比便利店还密。根据大前年日本经济产业省数据，67%的上班族每周去2次以上居酒屋，平均每次消费3000日元。因为居酒屋酒水便宜，人均500日元就能喝到清酒、烧酒和啤酒，比酒吧省一半钱。而且日本酒文化重社交，朋友聚在一起必须多走几家，边喝边换话题，就像逛庙会似的。比如先在A店喝清酒，聊工作；转到B店喝烧酒，聊私事；C店吃烤肉，彻底放松。这种转店习惯让年轻人少喝醉，还能体验不同店特色。数据还显示，转3家以上的顾客，85%觉得“比单一店有趣”。所以日本人喝酒去好几家，既是省钱，又是社交，还带点逛吃乐趣。