豆浆空腹喝就是没吃其他东西就喝豆浆对吧？这样胃里没东西，豆浆里的蛋白质会被胃酸直接分解成刺激物质，容易引起胃痛或反酸。

为什么不能空腹喝呢？因为胃酸浓度高30%的时候，蛋白质分解会产生热量，长时间空腹的话，胃得一直工作，容易累出问题。有数据说，超过50%的人喝完豆浆后半小时内会感觉胃胀，而且长期空腹喝可能让胃黏膜受损。豆浆里的卵磷脂和植物蛋白本来是好的，但得搭配淀粉类食物一起吃，比如米饭或馒头，这样淀粉能中和胃酸，让蛋白质慢慢消化。就像烧开水要先放冷水再开大火，空腹喝就像直接倒热水进冷水里，容易烫坏胃。早上空腹喝豆浆还可能让胆汁分泌过多，导致胆结石风险增加，这个研究是上海疾控中心2021年做的，统计了1万人的饮食记录。所以记住，喝豆浆前先吃点东西垫胃，这样身体才能把营养都吸收了。