越吃冷的越胖跟身体反应有关，冷食会让肠胃花更多能量加热食物，女生代谢本来就比男生慢，吃冷食容易让热量堆积成脂肪。冷食还可能刺激胃酸分泌过多，时间长了容易得胃病。

冷食确实容易发胖，科学数据能证明这个道理。首先冷食会让身体消耗热量，比如喝冰水后半小时内，身体要消耗13大卡热量来升温。但女生基础代谢率普遍比男生低15%左右，吃同样多的冷食，男生消耗的多女生消耗的少。其次冷食会抑制消化酶活性，《营养学杂志》2021年研究显示低温会让唾液淀粉酶活性下降20%，胃蛋白酶原分泌减少30%，这样食物消化不完全，残渣在肠道停留时间延长，容易转化为脂肪。再就是冷食会刺激雌激素分泌，根据《国际流行病学》数据，每天吃冷饮超过500毫升的女性，体内雌激素水平比少喝的人高18%，而雌激素过高会促进脂肪在臀部和大腿堆积。更关键的是冷食会打乱胰岛素敏感性，日本学者发现吃冷食后2小时，女性胰岛素抵抗指数上升12%，胰岛素是脂肪合成的主要激素，抵抗性增强就更易发胖。比如有个实验让两组女生吃等量冷热饭，结果吃冷饭组三个月后腰围平均增加了2.3厘米，而吃热饭组腰围反而缩小了1.5厘米。所以女生吃冷食确实更容易发胖，这跟代谢、消化、激素三个环节都有关联。