老铁们要记住啊 咱点菜先看油量跟肉量 油炸的、红烧的、糖醋的这些菜热量高得吓人 像炸鸡块、红烧肉、糖醋排骨这些 饭局上随便来两盘就够你跑三万步了。低热量菜得找少油少盐的 像凉拌黄瓜、清蒸鱼、白灼菜心这种 搭配米饭吃才不会胖。要我说啊 豆腐汤、冬瓜虾皮汤、芹菜炒豆芽这些菜不仅热量低 还能管饱还不长肉。

为啥这么说呢 咱先看油炸食品啊 油炸食品在烹饪时得用大量食用油 比如炸鸡块每100克就有450大卡 红烧肉更狠 每百克500大卡呢（中国营养学会大前年数据）。而低热量菜像西兰花每100克才30大卡 豆腐汤50大卡（同上）。为啥这些菜热量低呢 因为它们少油少盐 多用蒸煮方式 红烧肉里的五花肉肥肉多 而凉拌黄瓜用的是醋和蒜末提味。所以高热量菜容易吃多还容易腻 咱得控制量啊。要记住啊 蒸菜比炒菜热量低30%左右（中国食物成分表2023版）。