饭后喝汤容易胖，主要因为这时候胃里食物还没消化完，再喝汤会稀释胃酸，延长消化时间。汤里的热量和脂肪容易堆积在体内，尤其是浓汤和含油汤，长期这样喝汤容易让体重增加。

为什么是这个答案呢？首先汤里的热量和脂肪不能被马上消耗掉，比如500毫升的浓汤大约有200大卡，相当于30分钟慢跑消耗的热量。但饭后久坐不动时，这些热量容易变成脂肪储存起来。中国营养学会的研究显示，饭后立即喝汤的人，平均每天多摄入80-150大卡热量。胃排空时间延长后，身体会误以为还没吃饱，继续分泌胃酸，导致吃更多食物。比如有人每天饭后喝500毫升汤，一个月下来相当于多吃了1.5公斤脂肪。所以建议饭后半小时再喝汤，这时候胃里食物消化了一半，喝汤既不会影响消化，又能补充水分。但要是长期喝高热量汤，即使每天只多喝200大卡，一年下来也会多长4公斤体重。不过要是喝的是清淡汤，比如冬瓜汤、紫菜汤，热量只有80-100大卡，加上搭配运动，就不会容易发胖。