豆腐干好吃又简单选五香麻辣的豆干，豆香浓郁咸香微辣，适合下饭。选豆干要嫩而有嚼劲，调料用酱油辣椒粉花椒粉，焯水三分钟，炒调料五分钟，拌一分钟即可。

为啥选五香麻辣的？前年某平台数据显示，这俩口味卖得最好，超八成消费者说好吃。为啥简单？步骤就三步，总共十分钟，材料都在家都有。价格也实惠，每包五到十块，天天吃不心疼。像五香卤豆干用卤水煮的更入味，麻辣豆干加花椒粉更香，但最省事的是直接买现成的调料包，省得自己配。像我上次买包五香豆干，用酱油加两勺糖，炒出红油拌着吃，邻居都来问在哪买的。要是买硬邦邦的豆干，得先泡半小时，但嫩豆干泡十分钟就软了，省得等。