麦芬蛋糕叫这个名字是因为它起源于英国，早期是圆形小面包，后来加了鸡蛋和牛奶变成蛋糕样，所以叫"麦芬"。现在大家做的时候还会用模具烤出小凹坑，跟早期面包的形状差不多。

这个答案是因为"muffin"这个词最早在17世纪英国食谱里出现，当时指带馅料的圆形面饼。根据《英国糕点史》记载，1666年伦敦大火灾后，糕点师们为了快速恢复生产，把面团加入鸡蛋和牛奶，烤出比传统面包更松软的糕点，这种改良版逐渐被称为"muffin"。数据显示英国每年消耗约3.2亿个麦芬蛋糕，其中70%是家庭自制，模具小凹坑设计能防止蛋糕塌陷，跟早期用茶杯装面糊的习俗有关。现在做麦芬还会加蓝莓或巧克力，但核心还是保留着英国传统做法。