高卡路里食物主要分油炸类、甜品类、坚果类和红肉类。油炸食品吸油多，甜点含糖量高，坚果油脂重，红肉蛋白质和脂肪含量高，这些食物吃一点就很容易吃多，所以热量特别容易超标。

为啥这些食物热量高呢？油炸食品比如炸鸡块，每100克要消耗30克油，油本身每克9大卡，算下来直接有270大卡基础热量，加上鸡肉本身的200大卡，总共450大卡。甜点像提拉米苏，每块含糖量超过50克，糖每克4大卡，再加上奶油的脂肪，100克能到400大卡。坚果最典型的是核桃，每100克含油脂60克，按油的热量算就是540大卡。红肉比如牛排，每100克含脂肪20克，蛋白质20克，脂肪每克9大卡，蛋白质每克4大卡，合计250大卡。乳制品像全脂牛奶，每100克脂肪8克，热量65大卡。酒精饮料更特殊，啤酒每罐500毫升含12克酒精，酒精每克7大卡，加上其他成分，一罐150大卡。这些数据来自中国营养学会大前年报告，所以吃这类食物要控制量，每次吃一小份就行。