30岁后容易发胖主要有三方面原因。首先代谢变慢了，加上饮食不规律和运动量减少。其次工作压力大导致熬夜多，睡眠不足会影响代谢调节。肌肉量每年大约减少1%，基础代谢率每年下降1-2%。

这是因为身体机能开始衰退，肌肉量每年减少1%左右，基础代谢率每年下降1-2%。比如《柳叶刀》研究显示30岁后静息代谢率每年降低1.2%，相当于每天少消耗60大卡热量。饮食方面《美国临床营养学杂志》指出，35岁以上人群每周外食次数比25岁少3次，但外卖热量比自制餐高30%。运动习惯方面国家体育总局数据显示，30-40岁群体每周运动时长比20-30岁少1.8小时。熬夜还会导致皮质醇水平升高，促进脂肪堆积在腹部。这些因素叠加起来，即使吃得和以前差不多，体重也会每年增加2-3公斤。