炸鸡、薯条、坚果这些食物热量高，因为它们油多或糖多。比如炸鸡热量高达500大卡每份，薯条每100克含约300大卡，坚果一小把就有200大卡。吃这些得注意控制量，特别是晚上吃容易发胖。

为什么这些食物热量高呢？首先看炸鸡，每块鸡皮含15克脂肪，油煎过程还会额外吸收20克油，脂肪每克9大卡计算，一块炸鸡直接有（15+20）×9=405大卡。薯条用油炸过，淀粉吸油膨胀，每100克含油量约25克，油的热量是糖的两倍。坚果虽然体积小，但每100克杏仁有575大卡，花生有553大卡，吃20克就要100大卡。数据来自中国营养学会大前年报告，酒精饮料每100毫升啤酒有150大卡，葡萄酒130大卡，比可乐还高。要算清楚卡路里得看具体吃多少，比如炸鸡吃半块才250大卡，但配可乐就超300大卡了。