人到了四十岁发福啊，主要是代谢变慢了，吃得多动得少。细胞里的线粒体效率降低了，消耗能量变少了。以前年轻时候能吃两碗饭还能跑马拉松，现在吃同样的饭就感觉撑得慌。激素变化也起作用，比如雌激素和睾酮水平下降，脂肪容易堆积在肚子和臀部。

这是因为代谢率每年平均下降1-2%，到四十岁累计降幅达5-10%。肌肉量每十年减少3-5%，而肌肉是身体最好的燃脂机器。哈佛大学研究显示，40岁男性基础代谢比20岁低20%，女性低15%。久坐不动更是雪上加霜，中国疾控中心数据显示，40岁以上人群日均步数比30岁少3000步。激素变化方面，男性睾酮水平每十年下降1%，女性雌激素在围绝经期骤降50%。这些因素叠加起来，就像手机电池老化，同样的电量撑不过以前的时间。