早上喝粥容易饿，中午就吃多；晚上喝粥影响睡眠，第二天更想吃东西。粥煮得烂，消化快，饿得早。

粥的碳水化合物占70%以上，100克白粥约30大卡，但升糖指数高达66（数据来源：《中国食物成分表》），比米饭还高。喝粥后血糖波动大，胰岛素分泌多，身体把多余糖分转化成脂肪。粥的蛋白质和膳食纤维少，饱腹感只有米饭的1/3（数据来源：《营养学杂志》2021年研究）。比如早上喝200克粥，2小时后饥饿感就回来，可能多吃50克零食。长期喝粥，每天多摄入300大卡，一年就长5公斤。所以减肥期间少喝粥，既能控制热量，又能减少饥饿导致的暴食。