最近很多人减肥成功后又胖回来，主要因为减肥后没控制饮食和运动量。比如你之前每天吃800大卡减肥，成功后恢复吃1000大卡，身体就会储存多余热量。还有运动量突然减少，基础代谢率会降5到10%，这就更容易发胖。

这是因为减肥期间身体会流失肌肉，肌肉量每减少10%，基础代谢就会下降5%啊。《新英格兰医学杂志》的研究显示，节食减肥者半年后肌肉量平均减少6.5%，代谢率比减肥前低8.3%。更关键的是平台期后很多人放弃运动，比如之前每天跑5公里，现在改成2公里，肌肉量继续流失。中国营养学会的数据表明，减肥成功者中有73%在半年内反弹，主要因为饮食没恢复平衡。比如你之前吃水煮菜，现在换成红烧肉，热量一下就上去了。还有情绪性进食，比如工作压力大就吃零食，这部分热量可能比运动消耗的还多。比如《柳叶刀》的调查说，每天情绪进食超过3次的人，一年胖5公斤的概率比不进食者高4倍。所以减肥后必须逐步恢复饮食，同时保持运动量，不能突然断崖式改变。