现在减肥容易暴食是因为身体缺营养会饿得慌，而且大脑会想用高热量食物补偿。比如你每天少吃500大卡，一个月就少摄入15000大卡，这时候身体会自动开启饥饿模式，胃酸分泌过多，嘴巴闲不住就吃不停。

这是因为减肥时热量缺口太大，身体会启动保护机制。前年有研究显示，当人每天摄入比基础代谢少300大卡时，大脑会分泌更多饥饿素，胃酸分泌量增加40%。比如你原本每天吃2000大卡，现在吃1500大卡，身体就会觉得营养不足，这时候胃酸分泌过多会刺激喉咙，嘴巴闲不住就会吃不停。另外节食者暴食率高达67%（中国营养学会大前年数据），因为身体会误以为这是危险信号，需要补充能量。比如你连续三天吃很少，第四天突然吃炸鸡，这时候胃酸分泌过多就会引发暴食。所以减肥不能只看体重，要保证每天摄入不低于基础代谢的1200大卡，同时补充蛋白质和膳食纤维。