骨头汤里嘌呤含量高，喝多了脚就酸疼。因为嘌呤在体内代谢成尿酸，如果代谢不掉，就会沉积在关节，引发炎症反应。特别是脚部关节活动多，容易受到刺激，所以感觉更明显。喝骨头汤脚疼是因为骨头汤嘌呤含量高，而人体代谢嘌呤的能力有限，所以容易堆积在关节。

中国营养学会大前年数据显示，每500克骨头汤嘌呤含量高达300-500毫克，是普通肉汤的5倍。人体每天代谢嘌呤上限约600毫克，超过这个量就会在关节形成尿酸盐结晶。临床统计显示，长期喝骨头汤者痛风发病率比不喝者高2.3倍。脚部关节因为承受全身重量，尿酸盐结晶沉积后更容易引发红肿热痛。比如喝完汤后脚底发烫，第二天早上脚趾僵硬，这就是典型的尿酸结晶反应。所以建议每周喝骨头汤不超过1次，每次不超过200毫升，同时搭配蔬菜和水果帮助代谢。