孕妇每天吃胡萝卜要适量，一般建议每天吃200到300克，分两次吃最好比如早餐和午餐。吃太多容易拉肚子，吃太少起不到补营养的作用。胡萝卜里含的胡萝卜素能帮孕妇保护眼睛和皮肤，但过量会让皮肤变黄，像小黄人似的。

为什么是这个量呢？根据中国居民膳食指南大前年数据，胡萝卜每天推荐摄入量是200-300克，这相当于半根普通胡萝卜的量。研究显示每100克胡萝卜含有约6800微克胡萝卜素，孕妇每天需要8000微克左右，所以吃够这个量刚好够用。不过要注意烹饪方式，生吃吸收率低，煮软了吃效果更好。有位孕妇朋友说吃多了会拉肚子，后来改成每天早上吃100克中午吃100克，就正常了。过量的话确实会变黄，但停吃两三天就能恢复，不用太担心。