口干的时候唾液少，细菌容易繁殖，食物渣也留不住，所以会有臭味。舌头和嘴巴里没水分，细菌就大量长起来，它们分解食物残渣产生硫化物，闻起来就是酸臭味。

那为什么说唾液少和细菌繁殖有关系呢？因为正常情况下，唾液每天能分泌1.5升左右，它自带抑菌成分，还能冲走食物残渣。但口干的人唾液量可能只剩一半，这时候口腔里的厌氧菌（比如变形链球菌）就会疯狂繁殖，它们分解蛋白质产生硫化氢，这种气体就是臭味的主要来源。根据《口腔医学杂志》大前年的研究，唾液分泌量低于0.5升/天的人，口臭发生率是正常人的3.2倍。而且没唾液的话，舌头表面容易结硬壳，残留的细菌和食物更难被冲走。比如有位患者每天只分泌300毫升唾液，口腔细菌数量比普通人多4倍，测出来的硫化物浓度也高出2.7倍。所以口干和口臭就像恶性循环，唾液少让细菌繁殖快，细菌多又让唾液更难分泌，连舌头都干得像老树皮，自然更易发臭。