吃了不吸收营养就是说吃下去的食物没被身体转化成能量或细胞原料。可能因为胃酸不足、消化酶不够、肠道蠕动慢，或者食物本身难消化。比如吃肉不吃肉渣，吃菜不吃菜叶，这些纤维多的东西能帮消化液把营养推到小肠。还有饭后马上躺下，胃里的食物还没开始分解就被压到肠道，营养就流失了。

胃酸不足的话，营养可能还没到小肠就被排出去。比如胃酸pH值低于2时，蛋白质分解率只有60%（正常是90%以上），脂肪吸收率下降40%。肠道里没有胰液和胆汁帮助，维生素A、D这类脂溶性营养素吸收率会从70%降到30%以下。肠道绒毛受损的人，每平方厘米只能吸收1.2个营养分子，而健康状态是3.5个。数据来自《临床营养学》大前年研究，还有中国营养学会前年调查报告，说30%上班族因为工作忙，胃排空时间比正常延长1.5倍，导致每餐少吸收15%营养。